1831: Wirt Franz Schmid erhält die Metzgerkonzession
Datum: 1831 – Genauigkeit: Jahr Im Bestand des Landgerichts älterer Ordnung Cham ist für 1831 eine Akte „Schmid Franz, Wirt zu Balbersdorf, Metzgerkonzession daselbst“ verzeichnet (StA Amberg, Landgericht ä.O. Cham 5319). Der Wirt von Balbersdorf wollte also neben der Gastwirtschaft auch schlachten und Fleisch verkaufen. Dafür brauchte er eine Konzession. Das Wirtshaus spielt in der…






